Wallberg mit Zuckerhut

Der Wallberg am Tegernsee ist der Hausberg im Tegernseer Tal. Jetzt zu Beginn des Frühlings ist er noch teilweise mit Schnee bedeckt, der in der Sonne aussieht wie ein leichter Zuckerguss.

Wallberg am Tegernsee

Blauer Himmel über dem Tegernsee

Blauer Himmel über dem Tegernsee und Berge wie Zuckerhüte ringsherum verzaubern das Tegernseer Tal zum Anfang des Frühlings in eine Bilderbuchlandschaft. Von einzigartiger Schönheit und zuletzt zur Genießerregion in Deutschland gewählt, ist der Tegernsee immer wieder einen Ausflug wert.

Aussicht auf den Tegernsee unter blauem Himmel

In Bayern trinkt man Weißbier

Das Weißbier gelangte erstmals im 15. Jahrhundert nach Bayern von Böhmen aus, wo die obergärige Brauweise aus Weizen und Gerstenmalz schon im Mittelalter bekannt war. Obwohl das Brauen von Weißbier bei Temperaturen von 15 bis 20 Grad und somit ganzjährig möglich war, konnte es sich wegen des seit 1516 geltenden Reinheitsgebots in Bayern nicht verbreiten, da als Zutaten ausschließlich Wasser, Hopfen und Malz zugelassen waren.

Weißbier von Schneider Weisse

Heutzutage gibt es in Bayern einige Brauereien, die sich auf das Brauen von Weizenbier spezialisiert haben. Beim Herstellungsverfahren unterscheidet man in erster Linie zwischen dem Hefeweizen und dem Kristallweizen. Während das Hefeweizen unfiltriert bleibt, erfolgt beim Kristallweizen nach der Gärung eine Filtration erfolgt, um Hefe und andere Schwebstoffe aus dem Bier herauszufiltern.

Deutsche Alpenstrasse

Die Deutsche Alpenstraße erstreckt sich auf einer Länge von über 450 km zwischen Lindau am Bodensee und Königssee im Berchtesgadener Land. Diese Touristenroute entlang der Bayerischen Alpen bietet immer wieder ein traumhaftes Panorama auf die schneebedeckten Alpen.

Mit dem Cabrio entlang der Deutschen Alpenstrasse

Die Strecke der Deutschen Alpenstrasse führt vorbei an einigen der schönsten bayerischen Seen mit Bademöglichkeiten, prachtvollen Schlössern und Kurorten sowie ursprünglichen bayerischen Ortschaften mit hinreißendem Charme. Die Idee zur Deutschen Alpenstrasse kam einem gewissen Sanitätsrat Dr. Knorz im Jahre 1927, um die beiden Endpunkte der bayerischen Alpen in Ost-West-Richtung zwischen Bodensee und Königssee durch eine touristisch erschlossene Strasse entlang der Bayrischen Alpen zu verbinden. Highlights der Strecke sind die Schlösser Neuschwanstein und Hohenschwangau, Lindau am Bodensee und der Tegernsee sowie Berchtesgaden.

Obatzter im Kloster Reutberg

Obatzter ist ein typisch bayerischer Käse - besser gesagt eine bayerische Käsecreme aus mehreren Käsesorten - der in Bayern gerne zum Frühstück oder zur Brotzeit gegessen wird. Die Rezepte für einen Obatzten variieren je nach Region und Geschmack, aber im Großen und Ganzen werden Camembert und andere Weichkäsesorten mit Butter vermischt und einige Gewürze hinzugegeben, hauptsächlich Paprika, Zwiebeln und häufig auch Kümmel. Für einen kräftigeren Obatzten kann man auch andere typisch bayerische Käsesorten als Grundlage verwenden, z.B. Limburger oder Romadur.

Obatzter mit Brezn und Reutberger Klosterweisse

Am besten schmeckt Obatzter freilich im Biergarten, frisch mit Roggenbrot oder Brezn serviert. Und zu einer Brotzeit in Bayern gehört natürlich auch ein Helles oder ein leckeres bayerisches Weißbier. Einen der besten Obatzten gibt es im Bräustüberl der Reutberger Klosterbrauerei südlich von München. Zart, cremig und würzig wie er sein soll. Die Reutberger Klosterbrauerei ist eine der letzten noch aktiven Klosterbrauereien in Bayern und befindet sich in Sachsenkam in der Nähe von Holzkirchen. Auch der Biergarten der Klosterbrauerei im Süden von München gehört zu den schönsten Biergärten in Bayern, von dem man einen herrlichen Ausblick auf die bayerischen Alpen genießt. Nicht ganz so überzeugend waren die Weißwürste bei unserem Besuch. Da  gibt es in München eindeutig bessere Lokalitäten, um ein original Münchner Weißwurstfrühstück zu genießen.

Oktoberfest München

In 2010 feierte das Oktoberfest München sein 200-jähriges Jubiläum. Vor 200 Jahren am 17. Oktober 1810 feierten die Münchner die Hochzeit zwischen Ludwig I. und Prinzessin Therese von Sachsen- Hildburghausen mit einem Pferderennen auf der heutigen Theresienwiese, aus dem sich bis heute das größte Volksfest der Welt entwickelte. Anlässlich dieses runden Datums gab es auf dem südlichen Teil der Theresienwiese eine historische Wiesn mit einem extra gebrauten historischen Oktoberfestbier, einigen historischen Festzelten und traditionell bayerischer Musik, Folklore und Brauchtum. All das soll auch in den nächsten Jahren wiederholt werden, weil es den Besuchern - und vor allem den Münchnern - so gut gefallen hat. Es gibt also eine historische Wiesn reloaded.

200 Jahre Oktoberfest München

Die Wieskirche

Wallfahrtskirche zum Gegeißelten Heiland auf der Wies

Die Wallfahrtskirche zum Gegeißelten Heiland auf der Wies – abgekürzt Wieskirche – wurde von den Brüdern Johann Baptist und Dominikus Zimmermann in den Jahren 1745 bis 1754 erbaut und ist heute Teil des UNESCO Weltkulturerbe.