Carl von Linde Kältemaschine

Diese bei Paulaner aufgebaute Kältemaschine von Carl von Linde ist die Nr. 22, die von der Maschinenfabrik Augsburg (heute MAN SE) nach dem Patent des Erfinders Carl von Linde auf Basis von Ammoniak aufgebaut wurde und seitdem in der Münchner Brauerei steht. Es handelt sich um die älteste und noch funktionierende Kühlmaschine der Welt, die sich nach wie vor auf ihrem ursprünglichen Standort befindet und mittlerweile unter Denkmalschutz steht.

Kältemaschine nach Patent des Erfinders Carl von Linde

Die Kältemaschine ist Teil der Brauereibesichtigung bei Paulaner und steht in einem unscheinbaren Raum, den man über einen kleinen Steg über den Auer Mühlbach betritt und wo ein kleiner Film über das Bierbrauen die Besucher auf die Besichtigung thematisch einstimmt.

Ayinger Brauerei

Die Ayinger Brauerei braut seit Gründung im Jahre 1878 sehr gute und beliebte bayerische Biere, die auch in einigen Szene-Gaststätten und Biergärten in Bayern und in München ausgeschenkt werden.

Ayinger Brauerei, Aying

Klassiker aus der Ayinger Brauerei sind das Jahrhundertbier und das Starkbier Celebrator, die beide national und international immer wieder für Auszeichnungen für die typisch bayerische mittelständische Brauerei sorgen. Zuletzt wurde die Ayinger Brauerei mit dem Jahrhundertbier in der Zeitschrift Ökotest als beste Brauerei Deutschlands ausgezeichnet. Und der Ayinger Celebrator Doppelbock gehört definitiv zu den besten Starkbieren der Welt.

Bayerisches Bier

Kaum etwas anderes ist so typisch für Bayern wie Bayerisches Bier. In Bayern gehört Bier nicht nur zum Alltag, sondern spielt auch eine wichtige historische und wirtschaftliche Rolle. Nur in Bayern gibt es sogar auf Weißbier spezialisierte Weißbierbrauereien und bayerische Biere haben in der ganzen Welt einen besonderen Ruf.

Alpenstoff von Bürgerbräu in Bad Reichenhall

Das Bayerische Reinheitsgebot aus dem Jahr 1516 stellt das älteste bis heute geltende Lebensmittelgesetz dar, von dessen Fortgeltung die Bayern sogar ihre Zustimmung zur Weimarer Verfassung abhängig machten. Bayern besitzt weltweit die schönsten Biergärten, veranstaltet mit dem Oktoberfest in München das größte Bierfest und stellt das bekannteste Bierhaus sowie die älteste Brauerei der Welt. Oder kennt jemand ein berühmteres Bierhaus als das Hofbräuhaus in München? In der bayerischen Universtität Weihenstephan werden die besten Braumeister der Welt ausgebildet und aus der bayerischen Hallertau kommt der beste Hopfen der Welt. Die bayerische Stadt Bamberg gilt als Hauptstadt des Bieres und der Titel “Stärkstes Bier der Welt” geht ebenfalls nach Bayern.