Bayerische Kueche

Die Bayerische Küche war ursprünglich geprägt von Mehlspeisen und Knödeln. Als sie sich im 18. und 19. Jahrhundert herausgebildet hat, war Fleisch für den Großteil der Bevölkerung kaum erschwinglich und kam nur zu ausgewählten Festtagen auf den Tisch. Daher ist die bayerische Küche auch recht bodenständig und gilt zuweilen als Arme-Leute-Küche.

Bayerische Küche mit Knödel, Schwammerl und Fleisch

Mit dem einsetzenden und sich rasch verbreitenden Wohlstand hat sich das schnell geändert. Heute bekommt man häufig deftige Gerichte mit viel Fleisch. Im Laufe der Zeit hat sich in ganz Deutschland rumgesprochen, dass bayerische Spezialitäten wie zum Beispiel die Weißwurst mit süßem Senf kulinarische Leckerbissen sind, die man so in Berlin, Düsseldorf, Frankfurt oder anderen deutschen Städten nicht bekommt. Ein typisch bayrisches Essen sollte man schon in Bayern genießen.

Neben den vielen mächtigen Fleischgerichten wie Sauerbraten, Fleischpflanzerl und Schweinshaxe ist die bayerische Küche auch von ganz bestimmten Beilagen geprägt. So bekommt man auch bei den vielen bayerischen Restaurants in Deutschland zu fast allen Gerichten Sauerkraut oder Rotkohl. Daneben ist auch Spargel sehr beliebt, denn in Bayern gibt es mehrere bekannte Spargel-Anbaugebiete wie zum Beispiel in Niederbayern und rund um Bamberg.

Was natürlich bei keinem bayerischen Essen fehlen darf, ist ein Bier. Traditionell erfreut sich vor allem das Weißbier besonderer Beliebtheit, das sich deutlich vom rheinischen Kölsch oder dem Pils aus Berlin und Hamburg unterscheidet. Wenn man in München eines im Biergarten bestellen will, sollte man auf keinen Fall den Fehler begehen und Weizenbier oder Hefeweizen sagen. Viele echt bayerische Wirte reagieren darauf gar nicht oder gereizt und bringen ein Weißbier nur, wenn man auch „Weißbier“ bestellt.

Carl von Linde Kältemaschine

Diese bei Paulaner aufgebaute Kältemaschine von Carl von Linde ist die Nr. 22, die von der Maschinenfabrik Augsburg (heute MAN SE) nach dem Patent des Erfinders Carl von Linde auf Basis von Ammoniak aufgebaut wurde und seitdem in der Münchner Brauerei steht. Es handelt sich um die älteste und noch funktionierende Kühlmaschine der Welt, die sich nach wie vor auf ihrem ursprünglichen Standort befindet und mittlerweile unter Denkmalschutz steht.

Kältemaschine nach Patent des Erfinders Carl von Linde

Die Kältemaschine ist Teil der Brauereibesichtigung bei Paulaner und steht in einem unscheinbaren Raum, den man über einen kleinen Steg über den Auer Mühlbach betritt und wo ein kleiner Film über das Bierbrauen die Besucher auf die Besichtigung thematisch einstimmt.

Olympiastadion in München

Das Olympiazentrum in München ist anlässlich der Olympischen Sommerspiele 1972 errichtet worden und ist inzwischen eins der am längsten nachhaltig genutzten olympischen Zentren der Welt. Der Olympiapark mit dem Olympiastadion im Zentrum und dem Olympiaturm wurde von den Architekten rund um Günter Behnisch entwickelt.

Olympiapark mit Olympiastadion in München

Noch heute ist der Olympiapark ein beliebtes Erholungs- und Sportzentrum in München und der Olympiaberg bietet eine ausgezeichnete Rodelbahn mitten in der Stadt.

Allianz-Arena in München

Die Allianz-Arena in München-Fröttmaning ist das Heimstadion des FC Bayern München und der Münchner Löwen des TSV 1860 München. Für das außergewöhnliche Design und die Planung der Allianz-Arena in München-Fröttmaning ist das Architekten-Büro Herzog & de Meuron verantwortlich.

Allianz-Arena in München

Die Allianz-Arena ist eins der besten Beispiele moderner Architektur, in denen herausragendes Design mit funktionaler Architektur vereinigt ist.

Klare Sicht über München

Klare Aussicht über München - Olympiaturm und BMW

An manchen Tagen hat man von der Aussichtsplattform des Kirchturms des Alten Peter in München beste Aussicht auf die schönsten Sehenswürdigkeiten und Dächer Münchens. Bei Föhnlage kann man sogar bis zu den Alpen sehen, die dann quasi zum Greifen nah sind. Im obigen Bild sieht man die Wahrzeichen Münchens mit dem Olympiaturm und dem BMW Tower und einem typisch blau-weißen Himmel Bayerns.

Oktoberfest München

Das Oktoberfest in München ist nicht nur das größte Volksfest der Welt, sondern auch geradezu typisch für die bayerische Landeshauptstadt München. Münchner Brauereien liefern das würzige und süffige Oktoberfestbier, Münchner Wiesnwirte betreiben die kleinen und großen Festzelte und aus München und Umgebung kommen zahlenmäßig die meisten Besucher von den rund 6 Millionen Gästen auf der Wiesn.

Souvenirs vom Oktoberfest München

Vor mehr als 200 Jahre waren es auch die Idee zweier Münchner, anlässlich der Hochzeit des Kronprinzen Ludwig von Bayern mit Prinzessin Therese von Sachsen-Hildburghausen ein großes Pferderennen auf der Theresienwiese zu veranstalten. Dies war der Grundstein für das heutige Oktoberfest, in München liebevoll die Wiesn. Ab 2011 wird das Oktoberfest noch größer, weil auf dem südlichen Teil der Theresienwiese wieder eine historische Wiesn aufgebaut wird, dieses Mal unter dem Namen Oide Wiesn.

Weiß-blauer Himmel

Wolken und Wetter haben in Bayern schon immer eine besondere Rolle gespielt. Das Wetter ist eins der Lieblingsthemen der Bayern und die Wolken im Himmel sind die besten Indikatoren für das kommende Wetter. Neben dem berühmten weiß-blauen Himmel über Bayern gibt es noch viele weitere typisch bayerische Wetterphänomene und Begriffe, wie z.B. der Altweibersommer (der nichts mit alten Frauen zu tun hat), die Hundstage (die nichts mit Hunden zu tun haben) und die Schafskälte (die nichts mit Schafen zu tun hat).

Die Sonne hinter den Wolken über München