Allgäuer Emmentaler

Der Allgäuer Emmentaler kommt zwar ursprünglich aus der Schweiz, reift aber mit seinen 3 bis 6 Monaten im Vergleich zu seinem Schweizer Pendant etwas schneller und schmeckt milder und nussiger. Dieser bayerische Käse wird aus Rohmilch in runden Laiben von 40 bis 130 Kilo hergestellt. Der Allgäuer Emmentaler ist inzwischen eine typische bayerische Spezialität und gehört zu den beliebtesten Käsesorten in ganz Deutschland, darf aber nur im Allgäu produziert werden. Der Allgäuer Emmentaler schmeckt z.B. hervorragend zu einer bayerischen Brezn (= Brezel).