Karibik-Feeling am Königssee

Wir befinden uns hier zwar im schönsten Bayern, genauer gesagt am Königssee im Berechtesgadener Land, aber man könnte es auch die bayerische Karibik nennen, oder nicht? Leider passt die Wassertemperatur im April noch nicht ganz, um den Vergleich mit der echten Karibik aufzunehmen.

Karibik-Feeling am Königssee

Umso erfrischender ist das Wasser im Sommer, wenn die Sonne von Bayerns blauem Himmel erstrahlt.

Malerweg in Ramsau

In Ramsau im Berechtesgadener Land findet man neben dem berühmten Königssee imposante Berge und ebenso romantische Täler. Ein besonderes Erlebnis ist der Malerweg durch Ramsau bis hinauf zum Hintersee, vorbei an Gletscherquellen zur Marxenklamm und durch einen Zauberwald hindurch. 

Malerweg durch Ramsau

  Die Kirche in Ramsau war schon für viele Maler beliebtes Motiv.

Alpenstoff aus Bad Reichenhall

Das Alpenstoff wird von der Privatbrauerei Bürgerbräu gebraut, die ihren Sitz in der Salzstadt Bad Reichenhall hat und dort seit 1633 feinste Biere braut, seit einigen Jahren als neue Marke auch das Alpenstoff. Wer das delikate Bier aus Bayern kennengelernt hat, bedauert schnell, daß es nur in Bad Reichenhall und in der näheren Umgebung erhältlich ist.

Alpenstoff aus Bad Reichenhall

Eigentlich kennt man Bad Reichenhall eher als Salzstadt denn als Herkunft für herausragende Biere, aber das Alpenstoff von Bürgerbräu verdient auf jeden Fall das Prädikat "besonders wertvoll".

Kesselfleisch mit Kartoffeln

Kesselfleisch nennt man das gekochte Bauch- und Kopffleisch sowie die Innereien vom Schwein, das traditionell unmittelbar nach der Schlachtung in einem Kessel zubereitet. Hier wurde das Kesselfleisch mit Kartoffeln serviert.

Kesselfleisch mit Kartoffeln

Im Freisinger Brauhaus

Im Freisinger Bräuhaus konzentriert man sich auf die typisch bayerischen Biersorten Helles, Weißbier und Schwarzbier. Es gibt aber auch einige saisonale Starkbiere, beispielsweise einen sehr süffigen Freisinger Doppelbock, einen Winterbock oder ein Frühlings-Märzen.

Helles und Doppelbock im Freisinger Brauhaus

Schneemassen vor Ostern

Im Weißachtal bei Kreuth am Tegernsee sind sogar kurz vor Ostern noch etliche Wanderwege von Schneemassen versperrt, durch die sich die kleinen Bäche von den Bergen ihren Weg bahnen.

Schnee im Weißachtal bei Kreuth am Tegernsee

Es ist eine irreale Landschaft, wenn man bedenkt, daß die Sonne schon recht kräftig scheint und mehr als 15 Grad schafft.

Bayerische Kueche

Die Bayerische Küche war ursprünglich geprägt von Mehlspeisen und Knödeln. Als sie sich im 18. und 19. Jahrhundert herausgebildet hat, war Fleisch für den Großteil der Bevölkerung kaum erschwinglich und kam nur zu ausgewählten Festtagen auf den Tisch. Daher ist die bayerische Küche auch recht bodenständig und gilt zuweilen als Arme-Leute-Küche.

Bayerische Küche mit Knödel, Schwammerl und Fleisch

Mit dem einsetzenden und sich rasch verbreitenden Wohlstand hat sich das schnell geändert. Heute bekommt man häufig deftige Gerichte mit viel Fleisch. Im Laufe der Zeit hat sich in ganz Deutschland rumgesprochen, dass bayerische Spezialitäten wie zum Beispiel die Weißwurst mit süßem Senf kulinarische Leckerbissen sind, die man so in Berlin, Düsseldorf, Frankfurt oder anderen deutschen Städten nicht bekommt. Ein typisch bayrisches Essen sollte man schon in Bayern genießen.

Neben den vielen mächtigen Fleischgerichten wie Sauerbraten, Fleischpflanzerl und Schweinshaxe ist die bayerische Küche auch von ganz bestimmten Beilagen geprägt. So bekommt man auch bei den vielen bayerischen Restaurants in Deutschland zu fast allen Gerichten Sauerkraut oder Rotkohl. Daneben ist auch Spargel sehr beliebt, denn in Bayern gibt es mehrere bekannte Spargel-Anbaugebiete wie zum Beispiel in Niederbayern und rund um Bamberg.

Was natürlich bei keinem bayerischen Essen fehlen darf, ist ein Bier. Traditionell erfreut sich vor allem das Weißbier besonderer Beliebtheit, das sich deutlich vom rheinischen Kölsch oder dem Pils aus Berlin und Hamburg unterscheidet. Wenn man in München eines im Biergarten bestellen will, sollte man auf keinen Fall den Fehler begehen und Weizenbier oder Hefeweizen sagen. Viele echt bayerische Wirte reagieren darauf gar nicht oder gereizt und bringen ein Weißbier nur, wenn man auch „Weißbier“ bestellt.